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Menù degustazione

   

Menu pesce degustazione

Tramezzino caldo freddo
con tartare di tonno, gamberi in pasta kataifi e la nostra maionese
polpo grigliato con vellutata di patate, alici in carrozza e salmone marinato al mojto

Spaghettone al finocchio
brasato ricciola
e pecorino brunelli

Croccante di tonno
con insalatina mista

Tiramisù in fiore

prezzo: 55,00 € per persona

   

Menu carne degustazione

Morbido di uova al tartufo nero, Italia in un piatto e involtini di bacon
con provola e riduzione di aceto balsamico

Mezzo Pacchero alla amatriciana
con guanciale croccante e aceto balsamico

Punta di petto di vitella cotta a bassa temperatura
con purè di mele e la sua salsa

Tiramisù in fiore

prezzo: 55,00 € per persona